Alfredo Costales antropólogo ecuatoriano en su libro KARAPUNGO, habla que este pueblo conocido Hatun Pampa según sus estudios ya estaban antes de la llegada de los Inkas del sur. En la época de la colonia y de la república, los  moradores del mismo principalmente los hombres  estuvieron dedicados a la servidumbre, en Quito eran los aguadores, además de ser los que eternizaron a los míticos kaparichis (gritadores) barrenderos de la capital y para ello tenían que tener una voz fuerte (ruko shimi). El compositor Cesar Baquero rinde un homenaje sentido a este personaje después de conocer Llano Grande, con la canción SIMIRUKO.

En las ultimas centurias la migración es el protagonista, y es así que estos mismo hombres y mujeres están en gran numero  en España, migración iniciada desde el año 1971, y acentuada en los años 87 a 2003, con la agudización de la crisis económica, el número de comuneros que viajaron aumento drásticamente, mas del 60% de sus habitantes están en Madrid - España.

Son pocos los moradares que han regresado definitivamente a la tierra que les vio nacer y partir un día, son muchos quienes piensan no regreasr de la nueva tierra que les acogido, pero a pesar de ello siempre en sus corazones esta el recuerdo, las enseñanzas, las costumbres, la cultura, la tradición, la familia. En Madrid ahora no hay que sorprenderse de mirar a ligas de fútbol que nacierón de la mano de moradores de Llano Grande, aosciaciones culturales, panaderías, restaurantes, eso nos indica que a pesar de la distancía uno esta ligado con su pueblo.

La cafetería Hatun Pampa, nace de la mano de Saúl Pulupa un morador que migró a España hace 9 años y Lilian Moreno quien migró a Llano Grande hace 8 años de su tierra natal Intag (Imbabura). Hoy en Ecuador estas dos personas quieren brindar a los moradores de Llano Grande alimentos que son parte de nuestra cultura como: las humitas, los quimbolitos, el chawar mishki e imcorporando a la vez alimentos que despierten sensaciones y cautive paladares como: los waffles, ensalada de frutas, milk shake.

Este 2 de octubre es la inauguración de esta cafetería, situada en la C/. García Moreno y Eduardo Racines, esquina (Llano Grande), quien pretende quedarse por mucho tiempo para el paladar de los clientes.

Les dejamos con el menú con que pueden degustar en familia, y ya sabes si viajas a Ecuador no olvides de visitar Hatun Pampa

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